いよいよ、４月９日 11:00-15:00 、ザ・ダイニングハウスM西麻布でキックオフを迎える「カフェ・トルコの日」。料理人の朝海さんが腕によりをかけて皆さんをお迎えします。
料理をつくるのは佐野朝海さん。朝海さんは高名なパティシエがいた東京のパン屋さんで修業。美味しいパンを探しに欧州の国々を旅して、そのときイスタンブールで出会ったパンのおいしさに感激。旅から戻った後もトルコへ行きたいという想いは募るばかり。再びイスタンブールを訪ね馴染みになったパン屋さんに弟子入りを申し込んだそうです。帰国後はトルコでの味の記憶をたよりにカフェを開店、そして、今回の「カフェ：トルコの日」に繋がりました。
朝海さんがつくるのはトルコの家庭料理。食後のデザートメニューも豊富です。トルコの伝統的なコーヒーの淹れ方は無形文化遺産。コーヒーを飲み終わった後、コーヒー占いで運勢を読んでもらうのも一興です。
○ 日曜日のブランチとアフタヌーンティー「カフェ・トルコの日」
○ 営業時間 毎月第2日曜日 11:00 - 15:00
○ 費用： 1500円
○ 場所：港区西麻布3-9-11 House M 1F&BF
○ 予約はE-mailで：xiaoyun@netvigator.com
料理をつくるのは佐野朝海さん。朝海さんは高名なパティシエがいた東京のパン屋さんで修業。美味しいパンを探しに欧州の国々を旅して、そのときイスタンブールで出会ったパンのおいしさに感激。旅から戻った後もトルコへ行きたいという想いは募るばかり。再びイスタンブールを訪ね馴染みになったパン屋さんに弟子入りを申し込んだそうです。帰国後はトルコでの味の記憶をたよりにカフェを開店、そして、今回の「カフェ：トルコの日」に繋がりました。
朝海さんがつくるのはトルコの家庭料理。食後のデザートメニューも豊富です。トルコの伝統的なコーヒーの淹れ方は無形文化遺産。コーヒーを飲み終わった後、コーヒー占いで運勢を読んでもらうのも一興です。
○ 日曜日のブランチとアフタヌーンティー「カフェ・トルコの日」
○ 営業時間 毎月第2日曜日 11:00 - 15:00
○ 費用： 1500円
○ 場所：港区西麻布3-9-11 House M 1F&BF
○ 予約はE-mailで：xiaoyun@netvigator.com
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